天然酵母のパンは毎日でも食べたくなります。ヨーグルトも家族が食べる事が出来るようにケフィールを培養していましたが冷蔵庫が臭いといわれて作れなくなりました。
私はコーヒーが大好きというか１日に３０杯ほど飲みます。その為何度も胃潰瘍をし下血をしました。
お医者さんの指導を受けコーヒーは徐々に濃度が濃くなるインスタントから豆を家で挽き、ドリップペーパーに変えました。５年ほど経ちましたが体の調子は良いようです。（半年おきの血液検査と毎年の胃カメラは続け、毎月の受信で降圧剤の手当てはして頂いております。）
しかしそれ以外は食生活に変わりなく、１日１食の生活を１５年。睡眠は３時間。
できるだけ続けてきました。そうです禅宗の僧侶のような生活を目指しているのです。
しかし残念ながら目的は健康維持です。もう少しの時間を頑張りたいものです。
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