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レモンケーキを焼いてみました

夏になってきたのでさわやかな味を求めてレモンケーキに挑戦しました。

レモンは小麦粉に対して12パーセント添加です。さわやかさを求めました。


小麦粉、三温糖、バター、卵、レモン果汁、フクラシ粉の量はおおよそ200g、100g、

150g、4個、25g、10gです。

焼き時間はパウンドケーキの型に入れて160度で40分。様子を見て後4分追加。


味はさっぱりとしてさわやかです。食べ易さは1個づつのクッキー風のほうが良い。

今はお茶に使えるように和洋どちらでも通用する方にしています。







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