夏になってきたのでさわやかな味を求めてレモンケーキに挑戦しました。 レモンは小麦粉に対して12パーセント添加です。さわやかさを求めました。 小麦粉、三温糖、バター、卵、レモン果汁、フクラシ粉の量はおおよそ200g、100g、 150g、4個、25g、10gです。 焼き時間はパウンドケーキの型に入れて160度で40分。様子を見て後4分追加。 味はさっぱりとしてさわやかです。食べ易さは1個づつのクッキー風のほうが良い。 今はお茶に使えるように和洋どちらでも通用する方にしています。 素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい~♪こちらもどうぞ