マイ・パン教室 マイ・パン工房

衰え

指先のしびれが一向に改善されない。左右どちらも同じようではあるがどちらかというと右手の指が

ひどい。利き腕だからかもしれない。あるいは心臓の反対に位置するからかもしれない。

寝起きが特に動かない。起きてしまえばという事は以前にはあったが最近ではあまり変わらない。

痺れは体全体にありますが、これも自然に任すことにしています。

それでもパンは手でこねたい。指からこそ思いが伝わる気がします。

今日お見えになる予定の方はお寺様で会えるようなナノでそこでお渡ししたい。連絡を取ります。

先日倒れられた奥様はあれから連絡が取れないので逆に治療中と思っています。回復を祈ります。

人は祈る事しかできません。これに関しては数千年前と同じです。だからこそ各地で祈りが今も続き

ます。祈ることが人の証のようです。


今日のパンはプレーン食パン、黒糖パン、レーズンパン、チーズパン、イチゴパンです。

先日頂いたイチゴを煮ました。ジャムではなく形を残したままです。食感が私の好みです。


今季初めてなのでまだ砂糖の量がよくわかりません。順次味を調えていきます。酸味を残したまま

レモンも使わず砂糖だけで煮ます。何も加えない、最低限のもので新鮮だけを取りえで調理します。

今日は何も考えずに祈る事のみに集中します。




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