焦りがありついつい強い口調を多く発する。それでは心は開かないと気が付いた 昨日お出でい...

昨日はいろんな方がおいでになりパンは間なしにお嫁いり。なくなりました。 今日のパンは...

やはり醗酵に加温が必要なようでした。うまく発酵が進んでいます。また、昨日の 酵母は育て...

一次発酵の温度が低すぎるようになりました。醗酵遅れが見られます。昨晩より加温を してい...

結構冷えるようになってきました。醗酵が遅れ気味です。温度調整をしっかりしなければ いけ...

パンが焼ける香りの中でしばしの幸福感に浸っています。 今日のパンは食パン、チーズパン...

パンの作業のお休みの日です。この土曜日の夜から今日の夕方までは神経が休まります。 ゆっ...

暖かさに醗酵が守られてますいつも通り出来上がっています。 今日のパンは食パン、チーズパ...

昨日の仕込みは10時過ぎになってしまった。室温が下がると焼きあがるのは9時ごろに なってし...

一人でないので思うようにできない。今日のパンはお休みにしました。昨日突然に ジョギング...