ついに食べたぞ・ヤブレガサ☂

前回の枝垂桜を見に行った時に撮ったもの
里山は花盛りでした


ムラサキハナダイコンが競うように咲いてます



可愛いスミレ



ホトケノザもいっぱい
この花、動物の頭に見えるんですけど・・・皆さんはどお？



麦も実り始めていました



ピンクのじゅうたん、芝桜


今年も白いタンポポ見つけました～


九州地方ではタンポポと言うと白が当たり前だそうですが
私は昨年初めて見たの、今年も見られて嬉しかったです

こちらも今年初めての・・・


ツクシン坊

里山の散策は楽しいですねぇ～・・・と、およよ！



ヤブレガサの群生を発見しました～！！


だいぶ葉が開いていますが


採り頃、めっけ　(^^♪

そう、今までなかなか出会う機会がなくて、今年見ているものの
採取禁止の場所だったりでね、一度食べてみたいと思っていた山菜なんですよね

これはラッキーとばかり持ち帰りました～
帰宅後さっさと調理、早くしないと味が落ちるからね　(^^)/


調理と言っても、茹でるだけですけど・・・


茹で上がりを試食、けっこう灰汁が強いので


様子を見乍ら20分ほど水に泳がせて・・
ヤブレガサがびしょびしょ傘になってます(^^;)



ヤブレガサのお浸し完成～
大好物のモミジガサとチョット似たほろ苦さと香りが口に広がり
あ～春や～！　大人の味やね～・・って感じ

葉の部分は少しもさもさ感があるけど、私、嫌いじゃないね
初めての山菜にひとりで感激、ペロリと完食致しました～

春は山菜の季節ですねぇ

実は先週も・・


カンゾウを摘んで


酢味噌あえでいただきました

カンゾウは癖がなく、キュッキュとした歯触りで甘みとヌメリがあり
特に茎の黄色い部分がとても美味しいんですよ


お花が綺麗だわ～と言いながらも、食べ物を探すわたくしめ
ツクシももっと若い子に会いたかったわ～


またなんか、探しに行こう～っと　




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