廣翔記・その２

北京ダック。
北京ダックは肉まで付いて、とってもジューシーでした。
フカヒレのスープ。
お味が濃厚で、超美味です！
黒トリュフの炒飯。
とっても美味しかったのですが、黒トリュフの量が少なすぎて驚きました(笑)
デザートのココナッツ饅頭。
モチモチの食感が好きです。
ココナッツゼリー。
ココナッツ風味の杏仁豆腐といった感じで、個人的には好きなお味でした。
以上、１１品を完全制覇し、味もボリュームも大満足なコースでした。

廣翔記・その１

横浜中華街にあるフカヒレ専門店、｢廣翔記｣に行きました。
今回は、フカヒレと黒トリュフのコースがかなりお得という事で、頼んでみました。
まずは、前菜の盛り合わせ。
焼き豚・鴨肉のロースト・ピータン・フカヒレの刺身が付いて、贅沢三昧です。
フカヒレの姿煮。
本日のメイン、文句無く美味しいです。
海老シュウマイとフカヒレの小龍包。
どちらも、美味しかった！
伊勢海老のチリソース、タイ風。
プリプリの伊勢海老に、タイ風のエスニックなソースがよく合います。
松茸と牛肉の炒め物。
松茸の風味がよく、美味しいです。
アワビと長芋の炒め物。
美味しいけど、アワビがもう少し多かったら、もっと嬉しかった(苦笑)