大晦日

主人の実家へ帰省途中、友部ＩＣのスタバにて一休み。
チャイラテ（左）、甘いけど大好きなんです。
到着してすぐに、晩ご飯。
ちょっと奮発して、タラバガニ。
メインは、寄せ鍋。
締めは、鍋に蕎麦を入れて煮込み、年越し蕎麦にしました。

年越し準備

レイクタウンに、買い物に行きました。
お節料理は予約してあるので、主に大晦日の晩ご飯（鍋の材料とか蕎麦とか）の買い物です。
グリーンティーで、一休み。
今夜は、上等カレー。
また、栄養を付けてしまった（汗）

手土産

今夜は主人が仕事収めの飲み会で遅いので、私は実家へ。
上野駅のエキュートにあるお店の、うふプリン。
卵の殻に入っている、可愛いプリンです。
味は、プレーン・イチゴ・カボチャ・チョコの４種類。
ＰＡＯの焼売と肉まんのセット。
こちらも、ＰＡＯの餃子（ニンニク無し）。
母が炊いてくれた、五目混ぜご飯。
母と伯母と私の三人で食べました。

大根と鶏手羽元の煮物

寒い季節に必ず作る、大根と鶏手羽元の煮物。
今回は、少し甘めに煮ました。
煮汁は煮詰めるよりも、多めの方が好きです。
ちょっと味が濃かったかな？と思ったけれど、主人には好評でした。

セモリナ粉で焼かないケーキ

デュラムセモリナ粉を使って、（オーブンで）焼かないケーキを作ってみました。
全く火を通さない訳ではなく、フライパンで材料を混ぜ合わせながら炒める？感じです。
生地に、チョコとココナッツパウダーでトッピング。
冷蔵庫で二時間以上、冷やします。
生地の中にもココナッツがたっぷりの、しっとりした食感のケーキです。
クックパッドのメニューを参考にさせて頂きました。
以下、材料の覚書です。
デュラムセモリナ粉・１２０ｇ
バター・１００ｇ
牛乳・５００ｍｌ
塩・ひとつまみ
ラカントＳ（ダイエット甘味料）・５０ｇ
てんさい糖・５０ｇ
ココナッツパウダー・９０～１００ｇ位
チョコレート・１００ｇ
生クリーム・８０ｍｌ