参鶏湯鍋

今夜は韓国料理の定番、参鶏湯の鍋にしてみました。
具には鶏手羽元・エノキ・長ネギ・ハクサイを入れました。
生姜の効いた白湯スープで、体がポカポカです。
この鍋の締めも、参鶏湯雑炊で。
溶き卵を入れたら、優しい味になりました。
まだ余っていたので、翌日の夜も雑炊にしました。
昨夜、食べた時よりも、美味しい気がしました(笑)

タモリ流カレー

今、ネットで評判の「タモリ流カレー」を作ってみました。
市販のルーを一切使わない、タモリさんが考案したカレーだそうです。
詳しいレシピは書きませんが、興味のある方は是非、検索してみてください。
肝心のお味の方は、とっても美味しく出来ました！
マッシュポテト・ご飯・ルーを混ぜながら食べるのが、美味しさのポイントだそうです。
レシピ通りだと、(私は)一味足りない気がしたので、リンゴの擦りおろし・トマトケチャップ・ソースを少量足しました。
翌日は、市販のナンを添えてみました。
昨夜のカレーライスも美味しかったけど、このカレーにはナンが合いますね！
そして三日目は、カレーうどんにしてみました。
ナンが合うと思ってたけど、カレーうどんも絶品でした。
作り方は少し手間が掛かるけど、近いうちにまた作ろうと思います。