いわきに行った時に、義父に買って頂いたスイカ。丸ごと頂くのって（買うのも）滅多にないから、以前から作ってみたかった、丸ごとスイカゼリーを作りました。
２分の１は、そのまま美味しく戴きました。
スイカは固まりにくいので、ゼラチンを多めに使いました。寒天を入れる方法もあるけど、今回はゼラチンのみ。
６時間位で、何とか固まりました。
このまま、一晩冷やします。
以下、材料の覚書です。
スイカ・２分の１個
砂糖・小さじ５
レモン汁・大さじ１
粉ゼラチン・２５ｇ
スイカはくり抜いて種を取り、ハンドミキサーにかけてから、ザルでこしました。
チョコチップの種を飾ります。
カットすると、こんな感じ。お味は、当たり前だけど、まんまスイカです。
チョコがアクセントになって、美味しいです。
