今日の手仕事&出来事〜プリンストンとロードアイランドより

只今プリンストンで、ビーグル犬と一緒に今日の手仕事、,出来事。お華を生けながら毎日なにやら忙しい。

ソウルフレンド❤️(Collard greenと韓国風BBQ、カリフラワーバルソミコ酢漬け)

2015-05-26 15:52:01 | 夏のカリフォルニア

コソ、コソ、コソコソ。。。。この二人(二匹)こんなにひっついて歩きます
ソウルメイト❤️

クローイちゃんと今日はOFFリーシュの小山にハイキングに来ています!
OFF リーシュ!!
リーシュ無しで歩かせるってなんだか怖い~走り去っていちゃうかも?って思っていた。こんな先の先まで見えなくなるんでは?って思っていました。
だ。け。ど
二人なら大丈夫なんですね~
誘導してくれるのはクローイちゃん ちょっと先に行っても
振り返って待ってますこっちよ~スイティーちゃん❤️
1時間ほど歩いて休憩地では
ほらこんな風に平均台遊びだよ!1時間ほど山を登って下って楽しかったわ!クローイとスイティーちゃん見ていてもわかりやすくて本当に気持ち良い!!人間もこんな風に友人間関係わかりやすく心地よくあればよいのにね~
この二匹をみて学ぶ私でありますね。。。ふふふ ありがたいね~

今日はメモリアルデー兵士を思い偲ぶ日です。
この日にアメリカでは必ずBBQとなっています。曇りだったサンマテオをお天気が良くなって青空満開!
この日我が家も気のおけない友人とBBQ!

今回は韓国風リブズ ハワイアン風焼き豚 パレオ風BBQソース添えステーキクシ刺し焼き~
その他 カリフラワーのバルソミコ酢づけ カレーとマヨネーズあえ コーラルグリーン煮込み

collard greens アメリカではどこのスーパーでも見かけるこの野菜 日本ではアフリカンキャベツ?っていうのかな~ キャベツみたいなんだけど葉っぱが広かっていて緑色。。。鉄分やカルシュウムが豊富で栄養価が高いの~
かなり葉が頑丈!!こ真ん中の芯をとって
こんな風に切って
ベーコンと玉ねぎを大きめのみじん切りにして まずはベーコンをカリカリに焼いてとりだして塩を振っておき 同じ鍋で玉ねぎとニンニクみじん切りを炒めて ベーコンをもどしてカラードグリーンを入れてなじませてから アップルビネガー大さじ1入れ
圧力鍋にうつして 強火で5分圧力鍋がシューシューといいだしたら中火にして8分火を止めて圧力が下がるまで待ちますこれ 癖になるよ~❤️ おいしくて ふふふ

紫色のカリフラワー 切って塩をふり重石をして2時間ほどしてから 白いバルソミコ酢をかけて
色が美しピンクに変身!ちょっぴりカリカリしてバルソミコ酢の上品な甘みがこちらも癖になるよ~ん❤️

焼き鳥の七輪でボークリブズを焼く。。。
りんご2個 キーウィー1個 ニンニク4粒 しょうが1粒 ナンプラー大さじ3 はちみつ 大さじ5 チリパウダー大さじ2 をプロセッサーにかけて
リブズを一晩つけておきます 後は焼くだけおいしかったわ!

ハイキングにバーベキュー忙しく楽しかった一日が終了。。。。
クローイちゃんとの夢をみているのでしょうか。。。ふふふ