初さんまとゴーヤチャンプルー

（昨日の夕食・ゴーヤチャンプルー）

 

　『今朝の天気』

 

（6:15）

今朝の温度（6:15）　室温 リ ビング：28.7、 洗面所：28.5、 湿度（リビング）：57%、

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​　（昨日の外気温 東京、最高気温：33.9、最低気温：26.5
​​​​​​​​本日の天気予報 晴れ、予想気温 最高気温：35、最低気温：27）

 

 

　今朝も快晴、猛暑の一日になりそうです。

 

　

 

 

　さて、先日MyGardenのゴーヤのご紹介をしましたが、その後やや大きめのゴーヤも見つけ、

2つのゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作ってみました。

 

　このブログはIDを変えて始めてから3年ほどになりますが、その前のgooブログを始めたのは10年以上前になります。

　その前IDの時には、主夫業と称して、恥ずかしげもなく料理のご紹介をしていたのです。

　一人暮らしで、主夫業というのもおかしいですが、今日はそんなわけで、主夫業の成果報告です。

 

　私のゴーヤチャンプルーの作り方は、炒り豆腐の作り方で作っています。以下syuu流レシピです。

 

　材料：鶏ひき肉

　　　　木綿豆腐（荒くほぐして茹でて水切りしておく）

　　　　ゴーヤ、ニンジン、シイタケ、マイタケ（いずれもかなり大きめのみじん切り）

　　　　タマゴ

 

　調味料：ヤマキの割烹白だし、砂糖

 

　作り方：①鶏ひき肉を油で炒め、色が変わったら、豆腐以外の材料を入れざっと炒めます。

　　　　　②水またはお湯を材料がしたる程度入れ、沸騰したら調味料を入れて、ふたをせず水分を飛ばしながら煮ます。

　　　　　③材料が柔らかくなったら、豆腐を入れ、崩しながら混ぜます。

　　　　　④溶き卵を回し入れて、水分を飛ばしながら、よく混ぜ、好みのかたさに仕上げます。

 

 

　そうそう、秋といえば、やはり「さんま」ですね。先週には初さんまを食べました。

　昨年と変わらず、ゴボウのように細いサンマですが、今年は少し安かったですね。200円でした。

 

 

 

　さんまは大好きで、頭と骨を残して全部平らげますが、やはり細い分脂もさっぱりしたさんまです。

　その分高齢者向けかもしれません。美味しくいただきました。

 

　ゴーヤチャンプルーもさんまも、作ったのは主菜だけです。副菜はいつもそうですが、スーパーの総菜です。

　それと、ドリンクがありますが、下戸ですから、いずれもノンアルドリンクです。

　このところのマイブームで、夕食ではほぼ毎日飲んでいます。ゴーヤチャンプルーでは、白ワインでした。

　瓶のノンアルワイン、赤も白もありますが、結構本格的な味がします。