初ローストチキン！

　・・・先週書いたのですが、アップするの忘れていたので本日アップします。
　ゴールデンウィークに家内の友人と私の友人全部で8名が遊びに来ました。最近お客さんが来ることもなかったので、おかげさまで荒れ放題だった家の中もきれいに片付いてすっきり出来ました。ということで、丸2日半は家の整理整頓。そんな中、10年使った冷蔵庫が壊れて買い替えることに。普段当たり前に使っていた冷蔵庫ですが、2日間冷蔵庫なしの生活をして、そのありがたみがしみじみとわかりました。10年働いてくれた冷蔵庫さんに感謝。買い替えついでに思い切って８年使ったオーブンレンジも買い替えることにしました。
　水蒸気で焼く話題のヘルシオ（知り合い宅でピザを焼いたことがありますが、高温水蒸気で焼くため抜群においしかった記憶がある）も考えましたが、庫内が狭いことと立ち上げに時間がかかることなどから普段使いとしては使いにくいということで、ナショナルのスチームオーブンレンジ（ビストロNE-W300 ）にすることにしました。
　このレンジの特徴は320℃の高温オーブンと最高370℃加熱スチーム。ヘルシオのように水蒸気だけで焼くわけではないようですが、プロの調理場にあるスチームコンベクション（ホテルのレストランの調理場で見た！）と同等の機能が付いています。
　ということで早速ホームパーティーで初ローストチキンを作ることに。カルフールで鶏を買い、まずは下処理。

内臓の残りを取り出しお掃除。身と皮の間に香草バター（パセリ、エシャロット・・・なかったので玉ねぎ、にんにく、ベーコンなど）を手で詰めて、あ～皮を破ってしまった～、黒もち米とクリとキノコを炊いたものをおしりからおなかいっぱいに詰めることに。表面はオリーブオイルとローズマリーでマリネ。これ辻調のレシピ。あとはお任せのローストチキンコースをセットしてオーブンへ。
　50分で出来上がり！表面パリッと中はジューシーで皮が破れた以外は完璧の出来でした。家内の友人たちも絶賛。苦労した甲斐がありました。

　今までのオーブンは250度が最高だったため、今回の高温とスチームのおかげかと思っています。ワンセグに続き大満足の買い物でした。ちなみに買ったのはヤマダ電機でした。ポイント考慮して価格ＣＯＭより安かったので。