福山地方卸売市場内「福山わくわく市場」にある人気店
「藤井堂」
市場の食堂ゆえ、営業開始は午前3時
土曜日のお昼時、もちろん満員御礼
次々とお客さんがやってきて、店奥の椅子で待つように指示されている
グループやカップルなど、客層は若い
注文を終え、スマホをいじっているとおかしなことに気付いた
殆どのお客の前に料理がない
全然料理が提供されないのだ
一組が食事を終え、会計に行くのとほぼ同じタイミングで次の料理が供される
つまり、約15分に一回配膳されるペースだ
厨房前のカウンターに陣取った僕には厨房の様子が手にとるように分かる
大将らしきアニキの辞書には、”客商売”という文字は無いようだ
開店は午前3時、すでに10時間以上立ち仕事しっぱなし
閉店まで1時間余り
お疲れは分かりますがね
注文から30分経過
吊るされた注文表に動きはほぼ見られない
さぁどうする
・・・
ここまできたらもう少し待ってみるか
不思議なことに、僕たち以外の客には不満げな様子は全然見られない
こんなものだとみんな知っているようだ
45分経過
過去、何も言われず待たされて代金だけを置いてお店を後にした経験も多数
財布をカウンターの上に置く
1時間経過
もう限界だ！
席を立とうとした刹那、先客が勘定に向かった
次か・・・
ここはじっと我慢
1時間10分経過
「市場の海鮮丼です」
”お待たせしました”の言葉もなく、尾根遺産の手からカウンターに置かれた「市場の海鮮丼」
ふむ 確かに豪華だ
市場の食堂だけあって新鮮 美味い
そして、この内容で￥1,200（2020年7月現在）というコスパの高さ
だからといって、遅過ぎる
待たせるにも限度がある
お金よりも時間が大事だと思っている人にはオススメできませんね
「サーモンづくし丼」￥980
同行者はこちらのコスパは今ひとつだとこぼしておりました
ただ、僕以上に待たされたことにご立腹ではありました
ごちそうさまです
もうお目にかかることは無いですね
☠️☠️☠️（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 3:00～14:00
定休日 日曜日・祝日・祝日のない水曜日
駐車場 あり
福山市引野町１丁目１−１ ℡080 1940 0221
定休日 日曜日・祝日・祝日のない水曜日
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