今日の蕎麦は「弥七」平日のお昼を少し回った時間厨房2名フロア係2名そして客は僕一人「鶏天つけそば」丼を覆い尽くす「鶏天」蕎麦の上にたっぷりのねぎ・刻み海苔もり汁はデフォルトで甘口ラ...

今日も元気に参勤交代ランチはサクッと駅ナカで「高田屋」尾根遺産の接遇イイね「ごまそばと小海老天のゆず塩だれ小丼のセット」「ごまそば」はせいろ二段ところでなぜ「高田屋」は胡麻蕎麦なの...

今宵福山で漂着した先は「とわり」美人女将と自称妹の可愛い尾根遺産が暖かく迎えてくれる乾杯！「板わさ」「ふろふき大根」「冬らしい料理作ってみました」と笑顔の女将冷えた身体にこの暖かさ...

時間がないランチは蕎麦をさっと手繰ろう「弥七」今日は大将の姿が見えないそろそろ軌道に乗ったのでスタッフに任せたのだろうか「鴨つけそば」田舎蕎麦たっぷりのネギと刻み海苔熱々の鴨汁蕎麦...

看板メニュー「俵むすび」は2022年4月時点で1億4,000万個売り上げた広島人のソウルフード「むさし」店内喫食よりもテイクアウトの方が賑わっているおむすびの利便性かそれとも消費税...

店名の「弥七」は矢張り水戸黄門「風車の弥七」に由来しているというということが分かった風車の弥七の正体は忍者だが本業の傍ら蕎麦屋を営んでいたことから店名に拝借したという蕎麦屋の正体が...

路地にひっそりと佇む「とわり」スナック居抜きのようなカウンターだけのお蕎麦やさん和装の美人女将と自称妹の二人で切り盛りしておられる乾杯！「板わさ」お蕎麦屋さんなので日本酒をいただこ...

風車の弥七はTBS系列の時代劇「水戸黄門」に登場する架空の忍者佐々木助三郎や渥美格之進と異なり特定のモデルは存在しない松之草村小八兵衛がモデルであるとする俗説があるがこれは誤りであ...

今日も元気に参勤交代時間のない広島空港のランチ「菜の里」お客は僕と同じ境遇のリーマン諸氏国際便で帰国すると思しき観光客など多くの客で賑わっている「月見とろろ蕎麦」とろろ・卵・葱・和...

「水戸黄門の諸国漫遊」中に出てくる「風車の弥七」は実在の人物「松之草村小八兵衛」がモデル水戸藩の学者がまとめた「桃蹊雑話」によれば常陸国松之草村に「松之草村小八兵衛」という盗賊の首...