マツタケのあの芳しい香りの元を調べると、その主成分は「マツタケオール」と呼ばれる物質だそうです
マツタケだけでなく、味噌や醤油のような大豆食品にも含まれているとのこと
注意しないから分からないのだと思って醤油のにおいを嗅いで見ましたが、やはりマツタケの匂いは微塵も感じませんでした
外国の方はマツタケの香りを良い匂いだと感じる人は少ないそうです
日本食がフレンチ・イタリアン・中華にように広がらないのはこんなとこに理由があるのかもしれません
大豆のマツタケオールを抽出してエリンギに塗りたくって一儲けってのはどうでしょう
注）当然ながら被写体がありませんので、写真はnet上から拝借しました
問題ある場合はご連絡ください
被写体をお送りいただければ、拙写真と差し替えます
ランキングに参加中。クリックして応援お願いします！
最新の画像もっと見る
最近の「Weblog」カテゴリーもっと見る
The die is cast
軽蔑とは女の男に対する永遠の批評である 三島由紀夫
ADVANCE
最近の記事
カテゴリー
- 拓也の蕎麦行脚 足立区(3)
- 拓也の蕎麦行脚 荒川区(1)
- 拓也の蕎麦行脚 江戸川区(1)
- 拓也の蕎麦行脚 大田区(47)
- 拓也の蕎麦行脚 葛飾区(4)
- 拓也の蕎麦行脚 北区(2)
- 拓也の蕎麦行脚 江東区(22)
- 拓也の蕎麦行脚 品川区(9)
- 拓也の蕎麦行脚 渋谷区(1)
- 拓也の蕎麦行脚 新宿区(43)
- 拓也の蕎麦行脚 杉並区(3)
- 拓也の蕎麦行脚 墨田区(5)
- 拓也の蕎麦行脚 世田谷区(1)
- 拓也の蕎麦行脚 台東区(29)
- 拓也の蕎麦行脚 中央区(115)
- 拓也の蕎麦行脚 千代田区(50)
- 拓也の蕎麦行脚 豊島区(7)
- 拓也の蕎麦行脚 文京区(11)
- 拓也の蕎麦行脚 港区(70)
- 拓也の蕎麦行脚 目黒区(3)
- 拓也の蕎麦行脚 町田市(2)
- 拓也の蕎麦行脚 山形県(7)
- 拓也の蕎麦行脚 栃木県(3)
- 拓也の蕎麦行脚 群馬県(1)
- 拓也の蕎麦行脚 茨城県(14)
- 拓也の蕎麦行脚 千葉県(1)
- 拓也の蕎麦行脚 神奈川県(17)
- 拓也の蕎麦行脚 福井県(1)
- 拓也の蕎麦行脚 京都府(8)
- 拓也の蕎麦行脚 大阪府(26)
- 拓也の蕎麦行脚 兵庫県(3)
- 拓也の蕎麦行脚 岡山県(87)
- 拓也の蕎麦行脚 広島県(97)
- 拓也の蕎麦行脚 山口県(1)
- 拓也の蕎麦行脚 島根県(5)
- 拓也の蕎麦行脚 徳島県(3)
- 拓也の蕎麦行脚 愛媛県(3)
- 拓也の蕎麦行脚 福岡県(1)
- 拓也の蕎麦行脚 ヨーロッパ(3)
- 今日の蕎麦湯(70)
- 拓也のラーメン巡礼(29)
- 拓也のラーメン巡礼 笠岡ラーメン(130)
- 拓也のラーメン巡礼 岡山県(52)
- 拓也のラーメン巡礼 広島県(246)
- 拓也のラーメン巡礼 東京都(20)
- 拓也のラーメン巡礼 欧州(20)
- ひろしま大勝軒(82)
- 拓也のうどん遍路(30)
- 拓也のうどん遍路 岡山県(136)
- 拓也のうどん遍路 広島県(101)
- 拓也の酔いどれ漂流記(175)
- 拓也の丼物をゆく(102)
- 拓也の鰻を巡る冒険(21)
- 拓也の親子丼放浪記(11)
- 拓也のランチ 和食(106)
- 拓也のランチ 洋食(108)
- 拓也のランチ イタリアン(38)
- 拓也のランチ café(34)
- 拓也のランチ フレンチ(5)
- 拓也のランチ 中華(98)
- 拓也のランチ アジアン(25)
- 拓也のランチ ファストフード(9)
- 拓也の晩餐(69)
- 拓也の食事(18)
- café(18)
- 酒(36)
- 拓也の料理(8)
- 音楽(27)
- 拓也の四国八十八か所霊場めぐり(8)
- 拓也は今ここ(260)
- 出張(48)
- ハワイ(43)
- 米国(6)
- 欧州(264)
- カナダ(3)
- 写真(46)
- 雑感(97)
- カメラ(8)
- 物欲(9)
- 拓也のふるさと納税(18)
- スポーツ(52)
- Weblog(448)
バックナンバー
人気記事
