一時期、流行って店頭にたくさんならんだ塩レモン。
これって発酵？梅干しと同じような塩漬けかと思ってましたが、
発酵器で作れるらしく。。。ん？
けど菌はついていないわけだから、ただ単に塩漬けの進行を早めるってことで、
発酵器を使うんですね。作ってみました～
料理本には、なるほどワックスのついてない国産レモンを塩で洗う、
って書いてあります。雑菌を残さず除去してつくる、塩漬けなんでしょうか。
黄金の比率は～レモンの重さの20％が塩
なので38ｇの塩をレモン、塩、レモン、塩、と交互にいれて、
40℃で24時間。このまま放置して翌日には使えますね。
鶏肉料理に合いそうです。
出来あがり～ものすごいレモンの香り。(^^♪ 気分はリフレッシュ～
でもオトちゃん、、大丈夫かな。。レモンの香り、猫ちゃんは苦手なんだけど。"(-""-)"
さて手紙のことですが、最近はワードで打つことがほとんどでした。
昨日は相手の方に合わせて手書きの手紙を書きました。
手書き書きはじめて気づきました、若干漢字を忘れてる～
メールやパソコンばかりで書いているから、
読めてもアレ？すぐに書けない。。これはヤバい。。
で、下書きしました。鉛筆で。
シャ－プペンより柔らかタッチで懐かしかったので鉛筆を選び、
そしてその下書きを頼りに便箋に清書。ところが字が躍ってる。。お悔みの手紙なのに、、
この心、伝わるかな、と心配でしたがありのままで送りました。苦戦。(ΦωΦ)ﾌ
もう一つの苦戦は ⇓ オトちゃん。
消しゴムがお気に入りだとは(ﾟдﾟ)！返しておくれ～
下書きを書くのに消しゴムを使ったんです、たくさん使いました。
デリケートな内容だったので、相手の気持ちを考えると、、どう書きましょうかって。
くどくならず、かといってサッパリと書くのも、、
考え始めると考え過ぎて、、消してまた書いて、やっぱり消して～
あれオトちゃん、また消しゴム持ってっちゃったわ～
レモンの香りなんてへっちゃらね(*_*)
それ食べれないよ～
そのお手てじゃ、つかめない。。
口にくわえるの？
猫パンチか！ あ、キックね。。
どこに持ってくの～
消しゴム貸してください。
お願いします。
シュート！ シュート？
ゴールイン。。オトちゃんナイス"(-""-)"パチパチ
だけどケージを移動して、、よいしょっと。この繰り返しで、ドンマイ私。
オトちゃんは楽しそう。いいよいいよ、楽しいね～
ときどき手書きで書きましょっと。頭の体操も必要だわ～漢字かんじ。
それでもおかげ様で何ごともなく無事に、充実した一日を過ごしました～ 感謝です(＊ᵕ̤ᴗᵕ̤)
ご訪問くださり、ありがとうございました｡.:*･。
