夏の煮物

今朝はとっても爽やかな朝でした。

夏場は特に美ヶ原がある東山はとてもよく臨むことが出来ますが、北アルプス方面は霞んでなかなか臨むことは出来ません。

夕方になると、山々のシルエットが浮かび上がって夕焼けが綺麗なことはよくありますが、昼間は暑くてなかなか綺麗に臨むことができないです。

でも、今朝は久しぶりに顔を出しまたよ～常念岳も

青い空とアルプス、特にここからよく眺める常念岳(真ん中)。

本当に好きです

海無し県に育った私には、海も憧れですが、この山々が見える日は、元気が出ます

昼間はまたまた30度超えですが、朝は爽やかな風が窓から吹き込んできました。

でも・・・・・・私の好きな夏がもうすぐ終わってしまうと思うと・・・・・・悲しい

でも、今日はいつもの様に水曜日なのでお仕事お休み

今日は、お盆中のお料理のお話をします。

まあ、ただ、我が家の食卓の風景を載せるだけですが・・・・・・（笑）

 

信州のお盆にスーパーで出回る商品には、こんなものがあります。

コレって、信州だけじゃなくても全国に出回るものなのかな～ぁ・・・・・・

干し揚げと、刻み昆布。

干し揚げ・・・・・・パッケージから出してから写真撮れば良かったよね～　まあ、いつもながらドジな私です

これは、カリカリにカラカラに乾燥してあるものです。

普通の揚げとは違いますよ～。

ちょっとフラッシュが当たり過ぎて明るすぎましたが、刻み昆布は乾燥されたものです。

これらの材料を使ってお盆に作る煮物が、小さい頃からの大好物。

母が大きな鍋いっぱいに作っても、私が半分は食べてしまう。

ほら、お肉食べれないから野菜大好きでしょ、私。

だから、この煮物は、ご飯を食べずにお丼で食べちゃう。

しかも、お替りして

それほど大好き

それは、コレ　　　　　　

　盛り方がこの時点で雑ですね

これね、小さい器に見えるかもしれないけれど、具材も大きく切ってあるし、器は直径25cmの深型煮物の器です。

ナス、新じゃが、人参、きのこ類、何でも入れていいけれど、やっぱりナスとこの干し揚げと刻み昆布が入るのがミソ

これは、私が毎年夏に作るから、我が家は息子たちも大好き

5Lもある大きな鍋いっぱいに作ったのに、結局翌朝で終わってしまった

この煮物、一年中作りたいのに、干し揚げと刻み昆布がスーパーに並ぶのはこの時期だけだから、買い込んでおけば良かったのに、

今年は買いだめ忘れてしまいました

だけど、本当に美味しくて美味しくて、コレだけずっと食べていたいほど好きな私です

この煮物を作ったのは14日のことでした。

翌日15日は、お天気とにらめっこしながら、一回は撤収して（笑）

そしてまたウッドデッキのテラスに出て、パラソルの下焼き肉をしたのでした。

 

その時の写真・・・・・・スマホで撮ったのに、今見たら何処にも入ってない

何かやっているうちに削除してしまったのかなぁ・・・・・・

メールが今までみたいに早く打てなくて、まごついています

 

現在午後3時。

何やら空模様が・・・・・・怪しいです。

夕立でもくるのかなぁ・・・・・・