大吟醸酒と果糖

今日の「ラブ紫陽花」


松田真人さんが ピアノ演奏にてサポートなさる「安全地帯」のライブチケット
６月５日から一般発売が開始されましたが
何と！発売開始一時間足らずで
府中・大阪・千葉・岡山・大宮　ソウルドアウト！！です。

松田さんの書いた譜面が 今回のツアーに使われるようですし
これってスゴイ事ですよね！

【ワインレッドの心】

金賞に輝いた「梅酒」を、つくりましょう！



ということで、今年の梅酒つくりのミソは
ズバリ！！「大吟醸酒と果糖」そして青梅を 一週間ほどねかせて
ほんのり熟してから使う、これです。

ところが、この「果糖」がもはや手に入りません（泣）
伊勢丹も三越もあちこち探しましたが、すでに売り切れ・・・。

ＴＶの影響力てすごいですね～。

無いものは仕方ないので、沖縄産のとうきびからできている
お砂糖を使いました。

これはこれで美味しくなるかな？と期待しています。

　

やや熟した梅・・・1kg
果糖・・・500ｇ（果糖は甘いので500でいいけど）私はきび糖なので700gにしました。
大吟醸酒・・・900ml
ホワイトリカー25ド以上・・900ml

6.09:261:115