コクうまチーズ野菜の卵とじ

花粉症で眠いですね。毎食、作っていると、楽したくなりますね。

美味しそうに見えて、すぐ出来る、卵を使った即席クッキングのご紹介です。

具材は、あるものでじゅうぶん。

コクうまチーズ、

人参、赤パプリカ、茹でたアスパラを小さくダイスに切って、

強火で混ぜながら焼き、一気に仕上げますよ。

赤パプリカを入れると、お洒落になりますね。

更に、

香りのピンクペッパーと、

ドライパセリをふって、

美味しそうに演出します。

まろやかな半熟で、

見た目もカラフルなので、食欲が湧きますね。

さっと混ぜながら焼くので、かんたん。

これのジャコ入りバージョンもあるんですよ。

眠い朝にも、ペロッと食べられました。

休校中なので、授業が開始されるまでの1か月ほど、料理とネットで過ごすことになりそうですね。