グァテマラR.A.

今日は考え事をしていたら
うっかり半量くらいを
網から地面に飛ばしてしまいました
(焼きムラも目立ちます)

最近は1kg/月、程度のペースで
焼いています。
昼間はまだ暑い日もあるので
夕方がいい焙煎時間。
そろそろ焙煎を始めて1年です。
冬と夏は4ヶ月程お休みしたのに
12kg以上焙煎したようで...
初めのころは
随分がんばったんですねぇ。

起き抜けのコーヒー

今朝は5時台前半に起きまして...
昨夜再び焼いてしまった
ココアとバナナのマフィンと
朝のコーヒータイムです
タイマーを付けそびれて
焼き菓子が若干焦げてます...
(最近、うっかりが多過ぎます)

月に1-2回位、
フェアトレードバナナを
取り寄せているので
当分、このマフィンが定番になりそう