colemanスキレット料理＃1 コーンバター

2021.06.20.SUN

シーズニングの完了したコールマンの鉄製スキレット、せっかくだから夕食時に

何か作って家族で頂こうと思いましたが、父の日だったこともあって夕食がけっこう豪華で

ウィンナーなどを焼いてもちょっとなあ、ということで居酒屋メニューによくあるコーンバターを

作ってみることにしました。

といっても食塩不使用のコーンの缶詰とチューブ式のバターを用意するだけ(^^;

スキレットにチューブのバターを載せたあと缶詰のコーンを開けて投入。

中火で炒めながら水気が無くなってきたらさらにバターを載せてブラックペッパーを掛ければ完成です。

簡単調理の居酒屋メニューのコーンバターでしたが家族にけっこう評判が良くて嬉しかった♪

今度は何を作りましょうかね。

coleman スキレットのシーズニング

2021.06.20.SUN

父の日にプレゼントしてもらったコールマンのスキレット。

調理する前にシーズニングをおこないました。

まずは錆び止め？の油を落とすために中性洗剤でゴシゴシ洗いをしたのちに水気を取って

コンロの火にかけて白い煙が出るまで焼き、オリーブオイルを全体に塗ったあとコンロで火にかける

作業を計3回繰り返しました。



最後に焼いたあとでオリーブオイルを塗って屑野菜を炒めて鉄臭さを消す作業をおこないました。

ほんとはタマネギや人参などで炒めたかったのですがレタスしか無くで我慢しました(^^;



野菜を取り除きキッチンペーパーやティッシュを使ってオイルを拭き取り空焚きをしたのちに

最後に全体にオリーブオイルを塗って一応シーズニングの完成です♪

コンロの安全装置が作動して強火で長時間スキレットを焼くことが出来ず、ちょっと焼きが甘い

可能性もなきにしもあらず状態でしたが、なんとか白い煙も出ていたし、これで完成にしました(^^;

あとスキレット用の鍋敷きなどが雑貨店やニトリなどにいくと販売しているのは知っていましたが

自宅で1×4材の棚をバラした時に残っていたのがちょうど二枚合わせて四角形で鍋敷きに？って

感じで試してみたら、今回のスキレットのためにあったような気がするほどのピッタリ感で合格です。