うまいもん 拳ラーメン（七条壬生）

一気に３連発して。









但馬牛と聞けば思考停止になる（笑）







ジビエは鹿肉。

但馬牛と違う鹿肉の淡泊さなれど濃い味わいを覚えつつ。







野菜だけでこれだけの味が出せるんだという自信作に、動物系が入ってないのに不思議な旨さの深みに感心する。