こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
スキンパック包装機の実機と検証する為に本日は埼玉県幸手市へ。
SDGSの観点や食品ロスの面からもより長い鮮度保持と脱プラスチックが求められています。
業界には様々な包装機器類がありますが、お肉には何が向いているか？探し続け今日に至ってます。
そして冷凍技術も研鑽し、チルド状態のお肉と同じように半年後にもそのままの風味・食感を召し上がれるようにするには。
この命題を解くために一歩一歩前進！
”ハイブリッドアイス””スキンパック”この二つを組合わせての販売が消費者の主流購買になる日がもうそこまで来ていることを実感。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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