今日は料理教室の仕事、回向院参拝をして帰路、新宿のデパートで「秋田物産展」に立ち寄りましたわ～
思い出しました、昨年の今頃もこの物産展に立ち寄り、その時は比内鶏入り親子丼を食べてその味に感激した記憶
さて、今年は何を食べてみようかな
即決、今年は比内鶏入りの拉麺を食べてみよう
お値段はそれなりに高いような・・・・。
味はあっさりしていますが、比内鶏の肉の厚みといい、半熟卵も良しです。スープがちょっと冷めていたのが残念だった。
それでもスープを全部飲み干して満足
それから、物産を見学していたら日本酒「天寿」を試飲したらもう買わないというわけにはならないほど美味しかったわ。即決で1升瓶を購入してしまいました。帰路、割れないように持ち帰るのには苦労しましたけどね。
夜、この味に魅せられてしまったわ～
この瓶はいつまでもつかな
今日は料理教室の仕事を終えてずっと気になっている回向院へ向かいましたわ～
料理教室からは徒歩で5分程度の場所にあります。この回向院は鼠小僧のお墓があることで知っているのですが、訪れてみると多くの著名人の墓があったり、犬猫供養の碑があり驚きました。
この碑が鼠小僧の墓です。
犬猫供養碑
現在、修復中ですが阿弥陀如来像を拝観することが出来ました。1657年に江戸大火で被害に遭われた方々の遺骨が奉納されているそうです。さてに驚いたのは犬猫供養の碑もあり、愛玩家にとっては大切な場所なのでしょうね。
また、力士の塚もあり両国に相撲部屋がたくさんあることの意味も理解できました。
また、塩塚もあり、有名な塩が奉納されていました。
由緒ある回向院でした。
今日は午前9時30分より料理教室のアシスタントを行いましたわ。
移動する電車
が「前を走っている電車で急病人がおり、その救急搬送を行っているためこの電車も遅れています。」とのアナウンス。通勤ラッシュ時のできことで大勢の乗客がその影響を受けました。その中の一人である私
。9時30分に遅れそうなので途中で電話
して遅れそうであることを伝えました。
それでも数分遅れで到着。
さて、今日の生徒さんは中級クラスコースの6回目。今日の料理テーマは「保存食」について。講師より「保存する際には保存する瓶などは10分程度熱湯で煮沸消毒しましょう。
そして保存食のレシピを紹介。
★胡麻オーツクラッカー
★さつま芋とリンゴの重ね煮
★レモンのはちみつ漬け
★五目煮豆（大豆、人参、ごぼう、蓮根、昆布、こんにゃく入り）
★五目きんぴら（ごぼう、人参、蓮根、しらたき、油揚げ入り）
これに玄米ご飯が加わりました。満足
この5品目を作りました。お手軽に保存できる食材が完成。特に胡麻オーツクラッカーは簡単に作れるので大好評
