スターバックス リザーブロースタリー TOKYO その１

STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO
東京都目黒区青葉台にある店舗

どなたかのブログで行程を確認していましたが
渋谷駅は絶賛工事中のため
工事フェンスだらけで迷子になります。


渋谷駅西口バスターミナル　３３乗り場
ここに停まるバスは全て目的地の「菅刈小学校前」で停まります。


バスに揺られること10分。
バス停からは徒歩2分くらい
川沿いに店舗があり、桜の季節はとても賑わうそうです。


4階建ての建物で店舗内での焙煎、パン製造、紅茶販売
など他店にはない特徴的なお店です。






１階はこの店舗限定のグッズなどが並んでいます。






販売しているグッズも
他店とは品揃えが違います。
↑こちらは自転車




巨大な焙煎機が正面に設置されています。




豆はブレンドとシングルオリジンがラインナップ
ガラパゴスという珍しい品種があったので注文。
さらに抽出方法を選択できます。
今回はケメックスを選択。V60に似ていますが、
ﾌｨﾙﾀｰは和紙に近い厚めのﾌｨﾙﾀｰで、
雑味が良くとれるそうです。

焙煎後7日目の豆。明らかに他のスタバとは違う
鮮度の良いえぐみのないコーヒーです。

カウンターの席で店員のドリップを見ながら食事しました。
店員さんもとてもコーヒーに詳しく、飲んだ豆の産地の
事。１階で焼き上げるパン屋「プリンチ」とコラボした背景
など、コーヒーの話しで盛り上がりました。
　スタバの接客はマニュアル的でなく自然なので好印象です。

～次回は２階から４階について～