一キロの道

先日からブレンドを一キロ焙煎機で美味しく淹れるよーに頑張ってます。


温度変化で排気を変えてやってみたら、酸味は飛びすぎ無くなったもののささやきの味ではなくなっている。

ってことで、４分で排気を変えてるとこを５分に変えてやったら…益々酸味が出てきました。


火曜日にヤトカコーヒーさんが訪ねてきてくれたので、味見をお願いしました。


結果…今までのディスカバリーの味がよいと、、、あー一キロの試し２通りはダメでした。


ってことで、今度は800グラムが多いかなと思い、700グラムで本日焙煎！！！


さぁー三日後の味が楽しみです。
これで美味しいといいなぁー！

一キロの酸味

コーヒー豆
一キロの機械で煎ると微妙に酸味が出てました。

二日前かな
時間で排気ダンパーを上げていたのを温度変化で上げてみて本日常連さんと味見しました。

種類はささやき！

酸味も出てなく、比べて飲まないと分からないレベルかな。

あとは、社長に出して遜色なければよし！
あとは、降ろし用を完成させたら一キロはやれそうです。

今日の気分にぴったり

疲れたら身体は肉と言ってるよーで(笑)

半額なら！！
夕飯はステーキでした。
満足

9連勤終わる

今日で夏の忙しかった９連勤が終わりました～

現在ダイエット中なんですが、忙しくてやつれたのと…常連さんに言われた今日この頃

今日は一時間だけ早く終わり佐伯の友人の初盆へ
家には行ったことがなかったですが、犬で即ここだと分かった次第(笑)

お参りできて良かったです
あと、国東の友人の初盆にも行かねばですが…遠い

さぁー、明日から二日お休み頂きます
ヨロシクお願いいたします

お盆のお知らせ

お盆のお知らせです

15日までは休まずやりまーす！！(体力次第)

16.17はお盆休みを頂きます。ヨロシクお願いいたします。

クマモン号へ改名？

何故か本日

管理人さんにスイッチが入り、とんちゃん号がこーなりました。


もークマモン号です

酸味が浮き出る

250グラム焙煎機ディスカバリーで煎ると酸味が円やかです。

が、一キロの焙煎機で煎ると酸味が浮き出る！！
流行りのコーヒー屋程の酸味ではないですが…


ブラジルとキリマンジャロのアイスは一キロので煎るとバッチリなんですが、他は…なんか私は酸味が気になります。

お盆前ですが追求したくなる虫が、、、

リサイクルショップとんちゃん

はい
本日、三輪車お持ち帰りー！！！

使えるものはどーぞ、どーぞ。
勝手に持っていくと気持ちよくないけど、下さいって言われれば粗品でもつけたいくらいです

無くなったけど…また２つあらたのが来ました
遊びたい方ご安心を(笑)

お米(モミ)

そろそろお米が無くなった方へ

モミを150キロ予約してた方が一つも取りに来ないので…
モミがあります！
良ければ30キロ6000円です。(今年までの価格)

良ければどうぞ
月曜日でしたら、近場は配達しまーす

酪農家@バイト募集

お客様より依頼


熊本県大津の酪農家さんより、バイト募集です

時給1000円か一月なら20万円

先ずは夏休みだけでも…


気になる方は私までご連絡ください。
中継ぎします。