月曜日から今日までに6回焙煎してみました
どれも不味くはないですが、納得が僅かにいかない!!
昨日までの焙煎で95点!
先程コロンビアアイスを煎ってみまして、これで良ければお客様に出せます
前回、大分ディスカバリーで試行錯誤しただけあり、今回は早いです
さぁー明日で決まります
今週の月曜ランチ
春休みのお子様方がいるので、お子様と母とで
竹田市でランチ
うちのアホ二号はビジネスホテル・つちやさんのランチが好きなので
つちやさんへ行ってみれば・・・・
この日は開店が遅くなるそうで・・・
却下
噂に聞いていた、ひらたさんへ
竹田の元・商店街にあるひらたさん
ここは、ちゃんぽんが美味しいと学生さん300円で食べられると噂でした
学生さん 300円は本当でした
で、噂のちゃんぽんをチョイス
あっさり醤油ベースで美味しい
麺も手打ちだと仰ってましたが・・・・手打ちで美味しいとこって少ないよなと思い食べたら
うまい!!!!
甥っ子も久しぶりに食事処で美味しかったと言ってました
母とアホ二号は焼き飯
足りないかなと思い、餃子もチョイス
餃子も手作りだそうです
味は私は華永さん派です
で、会計後・・・・
ニュースの議員さんの失職でなく、、、、、、
おじさんがちゃんぽん面をコツコツ打ってました
こう言う手間の部分を安くし学生さんに300円で出してるんだなと・・
天晴れ!!おじさん
(今のご時世、手間をかけた分高くする傾向がありますが、逆ですね)
料理を作る手際もよく、そこまで待たずに出てきました
蕎麦も手打ちをしてるそうですので、次は蕎麦です
蕎麦大好きなんで
とんちゃん号
やっと昨日から大工さんが来てくれ加工がはじまりました
車は先週の火曜日に車屋さんが休みを利用してわざわざもってきてくれてました
なので、大概の方は気づいて・・・儲かったんなと言われます
・・・・単にボロになっただけですよ
これが買ったままのとんちゃん号
床を張り
カウンター付近の加工
写真を撮って気づきましたーーーーーー!!!!!!
大工さん
私が買おうとしていた、タイの商品を買ってるやん!!!!!!!
わたしゃ、これを着るか棒にかけて暖簾にできないかなとお客様と話してたのに、、、、、
なんて結末だ!!!
感性は似てるのかもしれないけど、かっときゃよかった
最後に並べてみました
まだ加工は始まったばかりです
本日
久留米から友人の友人がタイの雑貨などをトランクを利用して
売りに来られました
こんな感じで
おばちゃん・・・座ってるだけなのでピクニックと思われてました
途中・途中お客様にコーヒーを待たれてる間どうですかって声かけたら
意外といけました
私の売り上げよりもいいくらい売れてましたよ
私も一つ何か協力と思い
これを母にチョイス(1000円)
私用にいい感じのポンチョがあったので、それが気になってたんですが・・・・
続く
糸島の友人「一本」さんがデザインしてくれたものが
スタンプになりました
スタンプは鹿児島のKOYUKI スタンプさんが作ってくれました
とんちゃんに置いているみちくさの営業さん経由ですが
で、これでカップにスタンプを押せば・・・・
白黒でもかっこよくと思っていたのでバッチリ
おー楽しくなります
あと、二つデザインがあります
カップのスタンプだけでなく、基本はドリップパックを作ろうとしてます
まだまだ時間がなく進められてないですが
早々にドリップパック作ります
佐伯の友人がとんちゃんのドリップパックがないの?って言うので・・即作ること決定(笑)
弱いです(笑)
昨日から山口の高校の登山部の方々、
名古屋からのご年配の団体の登山の方々が
来られてます
そんな今日は雪交じりの雨・・・・
久住山の8割くらいは雪です
名古屋からのお客様は春にこんな日は異常でしょ!!と
いえいえ、普通ですよ
3月末までは久住町までのラインに雪は降り、尚且つ積もりますよ
だから忘れ雪が降るまではスタットレスを外せません
高校生の団体はこの雪の中登山されたようで・・・
ここに戻られ、とんちゃんでおやつタイム
ワッフル・トースト・揚げパン・コーヒーも・・・・・
まさか食べられるとは思わず、あたふたでした
そんな寒い日に高校生はテント泊
やおないね
でも、いい勉強にもなるし、明日晴れれば久住高原綺麗です
いい思い出にしてください
山口県 徳山高校の登山部の皆さん、楽しんでー
お天道様、明日の朝は普段よりも暖かくお願いします