大好きなソーキそば(沖縄そば)

ソーキそばは以前沖縄旅行に行ってから大好きなんだけど、最近、日清食品から具、スープ全て入った冷凍麺が出ていて、ドはまりして先々月位からヘビーリピートしています。

具は味つけソーキ肉、かまぼこ、青ネギ、紅しょうがです。

ちょうど健診前で塩分摂り過ぎないようにとスープ作る時に予め半分にしてたら、スープあまるあまる。

冷凍庫にためてあるけど、ソーキそばの麺だけ取り寄せればいいのかな？ふつうの麺だとコクとモチモチ感が足りないんだよね。

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渋谷ヒカリエ7F「モダンメキシカン マヤルス」でメキシコ料理

今日は涼しくて一日降ったり止んだり、梅雨らしい一日でしたね。

昨日は渋谷まで出てランチをしました。

スマホのアプリからだと最近、画像が表示されるのとされないのがあって、

手こずっていてアップが今日になりました。

伺ったのは渋谷ヒカリエ7Fの「モダンメキシカン　マヤルス」

メキシコ料理って今まで食べたこと、お店入ったことあるのかな？

食べたことないことはないけれど、お店入った記憶はない。。

なので、あまり詳しくないけど。

私はミニタコライス、4種から選べるタコス、サラダ・スープのセット￥1,480にドリンク￥280をセットにしました。

テーブルにはハバネロソースとタヒンスパイスとかわいいお手製のシールの貼ってあるアルコールスプレーボトルがセットされています。

タヒンスパイスは「tajin」と書いてタヒンと読むみたい。

初めて見たのでググったら、チリペッパー、塩、乾燥ライムジュースをブレンドしたメキシコを代表するシーズニングみたいです。

ドリンクはサボテンのソーダにしました。

普通にさわやかな果汁のソーダという感じ。

ドリンクを楽しんでいる内にスープとサラダが届く。

スープはライムの入った透明のもの。ライムとズッキーニと玉ねぎなどが入っていて、ライムの酸味が爽やかだけど酸っぱすぎるっていうことはなく何だか

優しいお味。黄色く見えるのはトルティーヤの皮でふやけすぎずアクセントになっている。

気に入ってたインドネシア料理屋で出てくるスープを思い出した。

サラダはメキシカンサラダ？サニーレタス、玉ねぎ、ブラックオリーブ、赤く見えるのはトマトではなくパプリカが入っていました。

ドレッシングはサウザン？具材の大きさが小さめに切り揃えられているので混ぜやすく、フォークで口に運ぶ時にレタスが口の端にあたって苦戦するなんてこともなく食べやすかったです。もちろん味もおいしい。

次はミニタコス。

うっかり写真を撮り忘れて食べ進んじゃったので、食べ途中の写真でお見苦しいのですが量的にはミニじゃない、ふつうの量でした。

次はタコス。
メキシコ料理の定番中の定番で一番期待したのですが、期待通り、パリパリ食感のトルティーヤといろんな具材の味とが相まって美味しかったです。

一つ失敗したのが、口コミでほかの方も書いていたりしましたが、

私が選んだビーフビーンチリタコスは具材がセットのミニタコライスと

ほとんど一緒だということ。

ミニタコライスの方は種類を選べないので、タコスは他の種類の方がもっと色んな味を楽しめたかもしれません。

他には・チポトレビーフタコス

　　　・アボカドシュリンプタコス

　　　・ケイジャンチキンタコス

が選べました。

ここまででだいぶお腹いっぱいになっていたのですが、

お店の雰囲気が素敵で店員さんの気配りもよく

居心地がよくもうちょっと長居したいなーと思っていたタイミングで

店員さんがお皿を下げてくれるとともに、よろしかったらこちらご覧くださいとデザートのメニューを置いて行ってくれたので、追加で一番軽そうなアイス2種盛り￥480を頼みました。

バニラとストロベリー、バニラは濃厚でストロベリーは瑞々しく、

大満足でした。

全部で￥2,240でしたが、これと全く同じコースがOZモールのランチコースで

￥1,980で出ていましたのでご興味ある方はこのコースで予約して行った方がお得かもしれないです。

メキシコ料理は野菜がたっぷりでスパイスも辛すぎないので初めての人でも食べやすくて後口爽やかな印象でした。

ちょっと就活生活が長くなって腐っていた私の心にも風が吹いてリフレッシュされました。

その後はスタバでアイスコーヒーをお供に社労士試験の過去問解き。

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コレド室町スパゲッティそらで遅めのランチ

先日、平日休みに取り置きしてもらってた化粧品を取りに、久しぶりにデパートに行きました。

もう長らく同じブランドの同じBAさんから買っているので、誕生月の9月のWポイント期間中に購入するつもりで連絡を入れていたんだけど、手術やら契約終了による引き継ぎやらがあって10月中にと延ばしてもらってたのでした。

今カードは解約して現金払いなので前日にお金をおろしてから行きました。

帰り、職場から行けば日本橋三越は近いはずだけど、帰りは帰りで疲れてて、なかなか行けず。

やっと代金を支払ってスッキリしました。あと、洗顔フォームやっと手に入った。いつも通りのスキンケアが出来ると落ちつきますよね。

で、変な時間に出てきてもう午後4時近くでしたが、どうしてもカルボナーラが食べたくてどこかイタリアンのランチやってないか探すつもりが、ふらっと見つけた「スパゲッティそら」さん。

コレド室町の地下、富澤商店を外側から通り越した所で見つけました。

メニューが全て写真付きで分かりやすいのと、ひとりで入りやすい雰囲気だったので迷わず入店。

スパゲッティ専門店らしきラインナップから無言で訴えてくる暗黙のピックアップで当初のカルボナーラ願望は消え、うにたらこ系かアサリ系か和風かと散々迷ったのですが、ボンゴレビアンコにして、サラダ、ドリンク付きのセットにしました。

それが大正解。

たっぷりの殻付きアサリ、麺のゆで加減と塩加減、乳化の感じなど全てバランスよく、絶品でした。

最後、残った汁にバゲットでもつけて食べたい所でしたが、メニューになさそうで、残っていたサラダにちょっとかけました。

食後のコーヒーもおいしかった。

もちろんサラダも野菜の質が良くて美味しかったですよ！

店員さんの、ひとり客を邪魔しない様に間合いを計りながら声をかけてくれる気づかいも絶妙で、会計時、「美味しかったです！」と言ってみました。

また絶対行きたい。他のメニューも制覇したい。

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チャーシュー麺とチャーシュー丼

先週作ったチャーシューはラーメン、お弁当のおかずなどに消費され、完食したので、一昨日の夜、再度作りました。

昨日今日、テレワークで自宅だったので、これは昨日のお昼。

わかめは味噌汁の具として永谷園から出てる乾燥品を水で戻したのでお麩が入っています。

そして、今日のお昼はチャーシュー丼。

葱を切らしてしまってたのでサニーレタスをドレッシングで和えたものを敷いて、チャーシューをちょっと温めてのせ、タレをまぶし、卵黄をのせました。

あぶって白髪ネギとかのせるともっとおいしいんだろうけどね。あと、私の盛り付けセンスがアレですみません💦

でも、おいしかったです！

タレはもう何度か煮直してるものなので、コラーゲンでプルプルになってます。これでお肌もプルプルになってくれたらいいな。

ではテレワークなのでこの辺で！

午後も頑張ります(^^)

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雨の日の戦利品

皆さん、こんばんは。

先日、買い物に出かけてから雨の降りが強くなり、銀行3軒はしごの後、スーパーで買い物して帰ってきたら、パンツの裾が20cm位ズブ濡れでした。

戻ってから速攻着替えたのでなんとか風邪などひかずにすみましたが。

しかし、その甲斐あっておいしいメインが出来上がりました。

チャーシュー1.1kg分です。

そのスーパーでは定番で豚肩ロース100g97円(税抜)で売っているので税込だと105円位。全体で1100円位でしょうか？

最近、ラーメン屋さんに行けてないので久しぶりのチャーシューです。

大勝軒さんのレシピで作りました。

元ネタはこちら。

　↓

「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】

調味料は醤油と酒しか使わず、下ゆでもあくとりも必要ないのでラクチンでした。

タレは掲載されてる量の２割の分量にして作りましたが、肉の量は倍使っているので煮始めたら煮汁が結構上の方まできて問題なく仕上がりました。

余ったタレは冷やしてから、脂のみとりのぞきました。

見出し画像は煮あがったばかりのチャーシューの塊を冷ましているところです。

10～15分冷ますと切り分けやすくなるそうです。

ラーメンに入れて食べましたが脂身の少ない肉質の部分もしっとりしておいしかったです。

レシピの記事の中のまかない飯で細切りにしたチャーシューとネギをさっと炒めて

ご飯の上に乗せ、卵黄をかけて食べる食べ方も試してみたいなと思いました。

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新宿小田急地下改札近くCAFE Lu-Le(カフェルゥール)

新宿小田急地下改札近くのカフェルゥール。

ここのパスタが手頃な値段で美味しかったのを思い出し、仕事帰りに寄ってみました。


浅利とベーコンのアヒージョ


浅利のボンゴレ

久しぶりすぎて注文に迷い、メニューがかぶりすぎた。

でも、どちらも美味しかったです。
確か会計も千円以内。

カフェというより、お酒も飲めるカフェバー？
仕事帰りに一杯とか、微妙な時間帯の待ち合わせに良さそうです。

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新宿ルミネ１地下「えん」の鯛茶漬け

先日、渋谷で用事があった時にものすごーく「えん」の鯛茶漬けが食べたくなって


東急東横地下のフードショーまで行ったんだけど、ショックなことに惣菜店は健在ながら


隣接していたお茶漬け屋は退店していた！


そうなると代替品を探してうろつくこと10数分、鯛を使ったお茶漬けなるものに近いものを


出してくれるようなランチの店（夜ならありそうだけど）はないことを悟り、諦めて全く別のものを食べて帰ったのでした。


そんなことがあってからの数日後、面接の帰り、新宿でランチをしようとして「ルミネ1地下」の「えん」の存在を思い出して入店。


「鯛茶漬け（ごはん大盛バージョン）」


鯛のさしみにまぶさってるゴマダレがこくがあって美味しくて、7割方はだしをかけずそのまま食べ、


残りはだしをかけて食べました。


相変わらずの美味しさ！


いつもセットになってるおばんざいも楽しみだけど、定番の豆腐（左奥）にかかってるごまだれが


すごい水っぽくて全然味がしなかったのが残念。


豆腐の水をきらないで入れたような。。。


ちょっと納得のいかないものの、すぐ出てきてさっと食べて帰れる点で使い勝手のよいお店です。


ちなみに食券制ですがルミネカードやポイントを使いたいときはレジ（カウンター）で直接ご注文下さいと但し書きがありましたので


カードで5％OFFも可能ですね。


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新宿ルミネ１ 春水堂

新宿ルミネ１春水堂へ行ってみました。台湾発タピオカミルクティー発祥のお茶専門店カフェです。

五香湯麺　750円

干しえびのだしがきいたスープで麺は米粉で作ったフォーみたいな感じ。少しひき肉が乗っています。

トマト牛肉麺　980円

普段食べてる好みのラーメンのスープに近い味。牛肉がちゃんと柔らかくいい味に煮てあって個人的にはこちらの方が好み。トマトは特になくてもよいかな。

本格的な味が楽しめるものの、店奥にレジやカウンターがあるため、来店客が行き来が気になって長居するには落ち着かない。

とはいえ、味は本格的で牛肉麺はやみつきになりそう！次はタピオカミルクティーや豆花も食べてみたい！

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気分をあげるべく、久びさAfternoon Tearoomへ

一生懸命やっていても、ものごとがなかなか前に進まず、目に見えて成果がないために焦ったり、イライラしたりして、自分がやっていることが、意味がないように思えてしまい、投げ出したくなる。。

皆さんはそんなことはありませんか？

昨日はまさにそんな気分で、その負の感情をそのままにしておくと、もっと余計なことばかりグルグル考えて悪循環してしまうので、気分を変えるべく、ひさびさにマークシティのAfternoon Tearoomで食事して来ました！

季節のパスタにドリンク、ハーフサイズのデザートがつくお得なセット。

赤ワインとパセリたっぷりの自家製ミートソース、上には黒胡椒風味の生クリーム。

あったかいパン

ピーチベリーパフェ

アールグレイティー

これで1730円。 決してお安くはないですが、かわいらしいお店の雰囲気と優しい店員さんの接客ですっかり癒されました！ そして、なかなか使いきれてないスケジュール帳『夢かな手帳』の使い方のページや、月ごとの読み物のページ読み返しました！ 自己啓発系の本と違って、無理せず本当に自分の好きなことやるにはどうしたらいいの？みたいなことが書いてあり、読んでるうちに気持ちが落ち着きました。だから好き、この手帳！ さあ、また今日から頑張ろうo(^-^)o

「投げ物福袋」購入先リンク

 

昨日紹介した、「投げ物福袋」、本文にはうまくリンク先貼れなかったので

ブログトップページ左上に「築地市場ドットコム」「ぐるなび食市場」のリンク貼りました！

「築地市場ドットコム」はサイト開いて左側の「築地の訳あり品」から買えます。

下の「投げ物福袋」リンクは「ぐるなび食市場」投げ物福袋購入ページ直通です！

「ぐるなび食市場」リンクでは、「すぐ割り」というシステムで、気になる記事をクリックすると

お値段がどんどんお安くなる！という嬉しいシステムを導入してるようなので、よりお得かも。

私も定価3980円→3560円まで下がって、お安く購入できました!!!