ラタトゥーユを作りました

最近、野菜不足な気がして、

野菜をたっぷりとれるものは？と考え

「ラタトゥーユ」を作りました。



（あまり写りがよくないですが）

お弁当や夕ご飯のお供として

しばらく食べれるよう、

鍋いっぱいにたっぷりです。


味を薄めにしてあるので、

お弁当に入れるときは粉チーズをかけたり

ハーブスパイスで味を足したりしています。

パスタやオムレツに合わせてもいいですね！


なす、パプリカ、玉葱、じゃがいもを使いました。

パプリカは高いので

いつもはピーマンを使いますが

肉厚のパプリカはやっぱり甘味が引き出されて

おいしいです！