山に行ってワラビを取ってきました

今日は風が強くて少し寒い感じがした

南伊豆の友人とワラビを取りに行って来ました

先ず　重曹の用意　ちょうど残りがあったので良かった

水を１０リットルくらい鍋に入れて火を付ける

ステンレスの大きなボウルに取り立てのワラビを入れる

ワラビの上に重曹を振りかけておく

鍋のお水が沸騰したらステンレスの中のワラビにお湯を注ぐ

待つこと約２時間

お湯を捨てて真水で３回水洗い

タッパに入れて冷蔵庫　今日のお客様に

ああー　美味しいとお褒めの言葉を言われたいなー