大きなサザエ
角が長く立派
潮の流れが速い所にいるんです
南伊豆では御子元島
この島の潮の流れが速い
岩から手を離すとアッと言う間に50メートル位流されるそうだ
私まだ行った事が無いんです
写真の後ろにお銚子が有るでしょう
いかにサザエが大きなサザエか解りますか？
皿の上に粗塩
アルコールをかけて火付けます
サザエを乗せて、お客様の所に運んで食べてもらっています
お客様は大喜 . . . 本文を読む
南伊豆の湯の花売店なんです
今が一番の収穫時期
１袋が１00円也
各々が出荷します
同じ１00円で多く入っている袋と200円でも、少しの袋、やっぱり私は１00で多く入っている「みょうが」を買ってきました
料理は簡単
みょうがを小さく切る
酢味そ和え
隠し味にお砂糖を少し
私が作っているんです
だから、美味しい
当然だよね
自分が一番美味しい味に調節しているんですから当然
と
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サンマを買った
輪切りにして圧力鍋
梅干しを入れる
梅干しの種でも良い
細火で煮る事１０分
火を止めて１5分
サンマが柔らかくなった醤油を少々
さっと煮立てて
完成
はい 出来上がり
かわいい妻ちゃん
生ビールで乾杯
後、つまみに枝豆かな？
今夜も暑さなんか負けない
楽しく呑む
あー幸せ
人間この世に生まれてきたからなにゃ
楽しく、生きョ
ちょんまげ一代 . . . 本文を読む
１日遅れの土用丑の日
うなぎを買って来た
昨日はうなぎが予定よりも売れなかったか？
在庫が出来たか？
特別に大特売だった
なんと
３００円だった
思わず2人前買った
家に帰ってペロリと食べてしまった
又、太っ腹に近づいてしまった
今、反省、反省
ちょんまげ一代 . . . 本文を読む
サンマが安値だった
サンマを圧力鍋での調理
サンマを3センチ位に切る
圧力鍋に水を少々入れて、後はサンマを入れる
時間は15分位
柔らかくなったら醤油を少し加えほんの1分
ハイ 出来上がり
柔らかい 美味しい
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先日、イタリア人が宿泊された
日本語はちょっぴりかな？
どんなお仕事ですか？
と 質問した
なんでも、外国の銀行関係の仕事
日本企業の調査
私は興味はあるんですが話す言葉が苦手なんです
言葉の壁
酒を呑みながら
もっと詳しく聞き出したかったが、残念
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今年も南伊豆で一番人気
山海から車で15分位
昨日は香川県からのお客様がヒリゾに行って来ました
ネットを見て山海に泊まり、ヒリゾで海水浴
この浜は透明度抜群なんです
それに、魚が遊んでいるんです
自然の魚、熱帯魚かな？
いいでしょう
ちょんまげ一代 . . . 本文を読む
鯵なんです
真鯵とむろ鯵
この鯵はむろ鯵
むろ鯵は意外とさっぱりの感じ
真鯵は脂が多く美味しい
私はむろ鯵が好き
焼き方は少し焼き過ぎが好き
だが、魚の焦げ付きは癌になりやすいって
信じますか？
ちょんまげ . . . 本文を読む
お客様と「囲炉裏体験」
暑いから火なんんていわないでっ
違うだなー
「吹き竹」で吹き囲炉裏の火をおこしてもらいます
お客様はかわり替わり順番
火が真っ赤なったら網を乗せて魚を焼いてみんなで食べるんです
楽しいから暑さなんか忘れてしまうんです
その後は外で花火で楽しんでいます
ちょんまげ一代 . . . 本文を読む
メロンが安値だった
但し、訳ありメロン
形が悪いだけ
安物買の私、即座に買った
子供みたいな私、帰ってすぐ包丁でザックきった
見事な出来映え
美味しい
幸せ気分
ちょんまげ一品 . . . 本文を読む