山ゴボウ

山ゴボウを見つけました

秋になると山ゴボウを取った

これを干して保管する

お祝い事になると日本蕎麦を作った
乾燥した山ゴボウを藁たたきで叩き蕎麦を作った

蕎麦を作る時に山ゴボウは蕎麦を固めるる役目をする
ちょんまげ