かき菜

南伊豆ではお正月のお雑煮にかき菜を使う習慣が有るみたいだ

最近はあまりこだわらないみたいだ
この、かき菜は成長が早い

葉っぱを下からかき取るからかき菜と名前を付けた

かき菜の中にノリを入れて味付けた
黒い料理で

「これって何っ」

わからねえ

そこが、料理人の自慢さっ

ちょんまげ