大根煮

大根は皮をむかない

人参は皮をむかない

どっちも適当に切る

カツオ節を用意
しておく

鍋に水を入れてカツオ節、鶏の手羽先、人参、大根を入れて細火で３０くらい煮る

柔らかくなったら醤油を少々入れて沸騰したら一休み
冷えたら再度火を入れて冷やす

冷える時に味が大根のしんまでしみこみ美味しい

大根や人参は皮をむかない方が栄養があるからだ

ちょんまげ