イギリスから、もうクリスマスがやって来ました。娘がロンドンへ遊びに行き買って来ました。私の思い出では確かプディングはクグロフ型でしたが、30年も経てば変わるものです。シンプルなドーム型、夢がありません。少々がっかりしています。しかし味は素晴らしい。ナッツやドライ・フルーツは勿論、キャラウェイ、シナモン、クローブ、コリアンダー、ジンジャー、ナツメッグとスパイスを多種使っています。香り付けにシェリー酒、ラム酒も加えてある。とても濃密な深い味わいです。これを暖めて頂くのです。”クリスマス・キャロル”の世界です。