新聞に載っていたので作ってみました。柿一個に柚子（小）一個の絞り汁、お砂糖大匙半分、柚子の皮の千切り少々…を和えるだけです。柚子の上品な酸味と柿の甘みが合って爽やかです。
完全の手作りチェストです。製本教室のOさんは家まで建ててしまう腕の持ち主。数年前ポルトガルで買って来たアズレージョ（タイル）を持っていたので、それを使ってチェストを作って貰った。コインブラの大学が丘の上に見える、思い出が一杯詰まったアズレージョが生きて、とても良いチェストになりました。立派でしょ？
新聞に載っていたので作ってみました。柿一個に柚子（小）一個の絞り汁、お砂糖大匙半分、柚子の皮の千切り少々…を和えるだけです。柚子の上品な酸味と柿の甘みが合って爽やかです。