今日はベーグル焼きました♡ 2023-01-07 15:27:00 | 日記 今日はベーグル焼きました🥯形が不恰好だけどそれらしくなったかな😃水 180ml強力粉 280g砂糖 16g塩 5gドライイースト 3g材料全部混ぜて、こねて生地作る⬇️一次発酵 40° 60分⬇️8つに分割⬇️ベンチタイム 20分⬇️整形〜生地の真ん中に穴をあけて⬇️二次発酵40分⬇️茹でる〜片面30秒を両面⬇️190度 15分焼く分割した後⬇️茹でた後⬇️焼き上がり⬇️〜☆end☆〜
