本日は、30℃/19℃。
柿を買ってきました。
朝は本当に涼しくなりましたね。
今日は夕方からぼちぼちと歩きました。
買い物して帰る頃には、もう暗くなっていました。
早いですね。
早いですね。
柿を買ってきました。
そろそろ柿酢を仕込もうかと思っています。
柿酢は、柿のみで作ることができます。
自分が持つ酵母菌で発酵して、1ヶ月程で大体出来上がります。
ツンとしない、まろやかなお酢ができますよ。
ただ、発酵させるために毎日混ぜることと、混ぜる前に毎回道具を消毒する必要があるので、そこがちょっと手間だと思います。
なので、来年からは自分で作れるかどうか？
今年は頑張って仕込みます♪