日本食は長寿食?!
遺伝子レベルなど、こちらの方がより詳しい解説
東北大学サイエンスカフェ 第94回
J-STAGEは、日本の学術ジャーナルを発信するオンラインプラットフォームだそうだ。
とりあえず検索をする時にJ-Stageというのを追加すれば当該論文を早く見つけることができるかもしれない。
https://www.jstage.jst.go.jp/static/pages/JstageOverview/-char/ja
国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部 健康食品情報研究室の「健康食品」の安全性・有効性情報
このサイトは論文におけるエビデンスを詳しく見ることができるが、多くの健康食品、サプリメントの素材に有効性が認められてい居ないのは驚きだ。
サプリメントの材料などをバンバン入れて検索してみよう
有効性の項目で多く出て来るのが論文中に信頼できる情報が見当たらないという文言。
ビタミンCですら有効性の項目はほんの少し