玉ねぎドレッシング～♪

こんばんわ　いっちゃんです





先日、新鮮な玉ねぎが手に入りました



と、いうことで・・・


いっちゃんお手製のドレッシングを作りましょう

その名も・・・・

血液さらさらドレッシング～

ず～っと前に友達から伝授されたのですが、我家ではけっこう人気のベストセラーです

お友達の間でも評判よ


<材料>・・・玉ねぎ 中２個
　　　　　
　　　　　 砂糖 　　大３
　　　　　 塩　 　　小２
　　　　　 みりん 　1/2カップ
　　　　　 酒　　　　1/2カップ
　　　　　 しょうゆ　1/2カップ
　
　　　　　 酢　　　　　3/4カップ
　　　　　 サラダ油　3/4カップ　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　鷹の爪　　お好みで

この分量で作るとかなりたくさん出来ちゃいます いっちゃんちは、いつもこの半分の分量で作りますよ

好みで砂糖や醤油の量を我が家流に加減します


作り方はいっちゃんらしく いたって簡単です


玉ねぎを小さくみじん切りにします（スライスでもOK!）




砂糖～しょうゆまでの調味料をいちど沸騰させます（砂糖・塩を溶かしてアルコールを抜きます）



タッパーに玉ねぎのみじん切りを入れて冷ました↑の調味料を入れます

次に酢とサラダ油を入れ お好みで鷹の爪を入れてタッパーのふたをしてシェイクします



はい、完成

ただし、すぐに食べてもおいしくないよ～冷蔵庫で一晩ねかせてね

４～５日ぐらい置いた方が味がまろやかになりますよ



でも・・・な～んで『血液さらさらドレッシング』なのか知ってますか？





ご存知の方も多いと思いますが。。。。


玉ねぎ独特のあの香りや辛み・・・



その香り成分や辛味成分は
血液をサラサラにして、コレステロール値や中性脂肪値、血糖値を正常にする働きがあります

玉ねぎをみじん切りにしたあと15分ぐらい空気にふれさせると成分が安定してサラサラ度ですよ

この時期の玉ねぎは新たまも出始め、柔らかくておいしいのでみなさんお試しあれ

でも・・・栄養価の高いのは回りが茶色い玉ねぎの方ですよ～


ちょ～っと固いお話になりましたが、体にいいことは知っていた方がお得ですよね～



ウイちゃんはヒズメの方がいいよね～　

どうせ玉ねぎ食べれないしぃ