ご無沙汰をいたしております。
日が過ぎるのが早いですね。(←しばらくブログをサボった後は毎回言ってる‥‥)
秋から冬にかけての我が家の柑橘類。
1月1日 ゴン太と一緒にやっと晩白柚を収穫。前年の大豊作の次の年なので少なめ。
1月2、3日 柚子ジャムを作りました。
ありったけの瓶を使用。足りないので買い足し、結局、全重量8kgくらい作り友人たちにおすそ分け。最初の瓶は少し硬めの仕上がり。
西の柚子は種がなく、まろやかな酸味なのでジャム向き。ヘタ以外全部使います。
みかんは過去最高の美味しさです。倉庫に置いてるので冷気にさらされてイイ感じに。
戦争やコロナやオリンピック等の去年。漢字一字で表すと『戦』
2023年は良いニュースがあふれる年になりますように。
明日から大寒波だそうです。皆様お気をつけくださいませ。