ミートローフをつくってみた

金曜日に、豚ひき肉・牛ひき肉・カレー用ブロック肉を購入して帰宅。土曜日の午前中、スープの具のジャガイモ・玉ねぎを仕込んでからお肉を捏ねて卵・パン粉の代わりの小さくちぎったパンを加えて更に捏ねる。カレー用のお肉は５mm以下に刻んで、歯ごたえを楽しもうと。こびりつきを防ぐクッキングシートを敷いた型（グラタン皿）に入れてオーブンで２００度４０分。ランチに夫と二人でスープとミートローフをいただく。スープは . . . 本文を読む

足の具合は（１年８か月経過）

４０代にして初めての骨折。距骨骨折は捻挫を悪化させてしまった場合に至る骨折だとか、血流の少ない部分なので治りにくいとか、なかなか治らないとか言われているようだ。昨年暮れから中国武漢でのコロナウイルスの蔓延が、日本にも波及し、いまやマスクなしでの外出や、混雑した電車での咳こみは白い目で見られるご時世。どうやらコロナウイルスにも２種あり、陽性の反応だったからと言って重篤化するとも限らないようだ。基礎疾 . . . 本文を読む