今日は初午です。

今日は初午です。

栃木県（主に県南が中心らしいですが）では　初午には「しもつかれ」という　郷土料理を食べる習慣があります。

材料は　節分の日に撒いた豆の残り、お正月の新巻鮭の頭、冬大根、冬人参、そして今年絞った酒粕 、油揚げなどです。

山日記のしもつかれは　酒粕や新巻鮭の頭が少なめなので　さっぱりして美味しいと自負しているのですが、なかなか敬遠する人が多い郷土料理でもあります。

これからの季節　自家製の「しもつかれ」ございますので　ご宿泊のお客様　興味のある方は　是非お尋ねくださいませ。