前にテレビで紹介していた“湯煮”
新鮮なさんまをお湯で煮て食する、
実際は水にお酒をちょっと入れて沸かした後、さんまを投入し、弱火（ぐつぐつ煮ないくらい）で アクをとりながら５～７分くらい煮る。 煮汁が透き通ってきたら完了。
お湯で煮たさんまを取り出して、刻みネギを振りかけ ポン酢をかけて食する、好みで七味又は一味唐辛子をどうそ。
私の場合、とりあえず、さんまを湯煮にし、お湯を切ったら冷蔵庫で保存、明日 醤油（又は味噌） 砂糖 酒 みりんで味付けしようかなぁ～と。
何だか美味しそう
よだれが出てきましたょ 
