かぼちゃプリン（バターナッツかぼちゃを使って）

先日買ったバターナッツかぼちゃを使って、
葛プリンを作ってみました。

バターナッツかぼちゃは、
火を通すと、あっという間に煮崩れる感じがしました。

お味は甘味が強い、しっかりした感じ。

ポタージュスープに向いているようです。

それで、最初はほうとうを作ってみたのですが、
写真を撮り忘れました～（汗）

お味噌とも相性が良くて、とても美味しかったです。

…・、という訳で、
これは煮崩したバターナッツかぼちゃを使ったおやつです。

かぼちゃを煮てペーストにしておけば、
すぐに出来てお勧めです。

かぼちゃは皮をむいて、
ひたひたの豆乳orライス＆ソイで弱火でコトコト煮ます。

柔らかくなったら火を止めて、
汁ごとＦＰに入れて、撹拌します。

ペースト状になったら、
キパワーソルトをひと振りして、
豆乳orライス＆ソイをプラスして、更に撹拌します。

葛を入れた鍋に、同量の水を入れて溶かし、
そこにかぼちゃのペーストを入れて、火にかけて良く練ります。

トロリと固まったら出来上がりです。

温かいままも美味しいですし、冷めてもＯＫです。

甘味はかぼちゃと豆乳orライス＆ソイのみですが、
優しいお味です。

物足りなかったら、
お好みで、お好きな甘味料を上からプラスしてくださいね～。