酒粕を使って

酒粕を使ったレシピを考えています。

酒粕はチーズ風にアレンジすることが多いですが、

なるべく簡単に、すぐにできるようにいろいろ試しているのですが…。

どうしても熱を通して、アルコール分を飛ばすので、
せっかくの醗酵が飛んでしまうのが、ちょっと寂しいのです。

かと言って火を通さなかったら、酔っぱらう人もいるだろうし…。

火を通さず、サラダ用にディップとかやってみたいような。

私は作りながら、つまみ食いばっかりしていて、
それでへろへろ～に、なったりしているのですが（苦笑）

とりあえず、ごはんも入れて蒸しパンにしてみましたが、
思ったようにふくらまない（当り前か）


オーブントースターで焼いてみたり…。

　　　　　　

まだまだ色々と試してみて、
ここにレシピを、少しずつ載せていきたいと思います。

Ｅ子さん～！待っててね～！！←遅い？？