大根葉の浅漬け

長くて元気な大根の葉っぱ。
あまりの量にどうしようかと悩む日々。

なんとなく田舎の野沢菜漬けを思い出したのですが、
それはちょっと無理なので、
浅漬けにしてみました。

半日ほど天日干しにして刻んで、ビニールに入れて、
３％程度のお塩・少々の昆布の粉末を加え、
２日ほど…。
美味しくできるかな～。

天日干し中はこんな感じでした～（汗）