パンに合う木の皿とお料理

この名前の講座を思いついたのが春

それから半年以上経って無事終了しました。

形になるか？集まらないときは、やらない方が良かったかなどと、1人思い悩みましたが、

こうして無事なんとか終了したら、ホッとしました。

至らないところはたくさんあるのですが、大きな失敗はなかったかなと安心しています。

まだまだ勉強不足ですが、これからも身の丈にあったことをやっていきたいです。


講師をお願いした、プロの皆様も新しい何かを見つけてもらえてたら嬉しいです。





次は、自分の講座を頑張ります

クッキデコ

ハロウィンのクッキーデコを2回開催しました





でもこうして開催してみると、、、絶対もうからないイベントです

でも喜んでくれるので辞められないですよね




今回お世話になったゆなちゃん本当に感謝です

９月講座終了

９月の講座終了しました

ガレットもとてもおいしい！！

おはぎは想像以上に喜んでくれました。
私も色々食べましたが桃はおいしかったです。

広島にはっさく大福ってありますが、柑橘のほうがあっさりしておいしいように思います
でもぶどうもキーウィもおいしかったです。








来月は新米を食べつくそう！！です

お楽しみに

お料理紹介

ある日のおかずです

冬瓜と鶏のたいたん


冬瓜はとろとろ　　お肉も簡単にほぐれます
あっという間に完食　息子はこのおかず大好きです

秋刀魚のバルサミコ風味


秋刀魚をバルサミコで味付けしました

先に片栗粉を振っておきましょう
その後オリーブ油でかりっと焼いてその後バルサミコ、砂糖で味付けです

夫はかぶりついて失敗　骨は柔らかくないもの

でもさっぱりしていてとてもおいしいですよ

オータムフェスタ

札幌にあんこを買いに行く事になり、その帰りにオータムフェスタに寄ってきました
地震で１週間送れて開催

でも凄くにぎわっていました

私もビールの見ました！
夫はパフェ　を注文しましたよ
もっと飲みたいけど息子も待っているので帰宅　後ろ髪引かれた～
ピザ食べたかったな　

おばんざい

今日の夕飯はおばんざいです


なすのたいたん
出汁とみりん、砂糖、酒、醤油で味付け　薄味で仕上げるけどナスのとろとろ感がおいしいのです


ねぎのぬた
新鮮なねぎを、さっと茹でてそれを白味噌仕立ての酢味噌で和えました。


れんこんのひき肉はさみ焼　梅ソース仕立て
レンコンの季節になってきましたね。おいしいレンコンでひき肉を挟んで焼きました。
揚げてもおいしいのですが、今回はシンプルあっさりでいただこうと梅干でソースを作りました



こちらは、以前作ったオイルサーデン
冷蔵庫で寝かしておいたもの？？
自家製オイルサーデンはとてもおいしいです。北海道では小さいいわしが中々手に入りません
今回も小さいなと思いましたが、実際作ってみるとかなりい大きくてうまく出来るか不安でしたが、
大成功！！

北海道茶縁日和 に行ってきました

友人に誘われて、札幌のイベントに行ってきました

北海道神宮頓宮で、行われていたお茶のイベントです

東京や京都からも出店されていて興味深かったです

お茶はどれも高級でしたが、国産ウーロン茶を一つ買いました

北海道神宮

夫が車を入れ替えました

まさかの購入ですが、唯一の楽しみなので喜んでくれて嬉しいですね

早速お祓いに行きました。どうせなら道内で一番の北海道神宮へ！

お祓いを受けてるときにさいご巫女さんの踊りがありました
思わず動画撮りたくなりましたが、顰蹙なのでやめました(笑)

北海道は旧暦で丁度七夕でした。
人工の笹、初めてみました

でも母の病気と息子の受験を短冊に願ってきました。

帰りに六花亭の判官様をいただきました

帰省

少しご無沙汰してしまいました

母が体調を崩し急遽帰省しました。

自分の年齢から見てもしかたないのですが、高齢の母で
この暑さと身体の弱さから、入院しました。

残念ながら、普通の日常生活は戻れないようで今後のことは
兄弟に任せて帰ってきました。

帰省中に友人と会ったり、姉とご飯食べたりしました
その写真はをPICします

友人の民宿で友人とご飯を食べました。とれたてお魚でおいしく楽しいひと時でした









帰省の際、訪ねる発酵薬膳の「禅」さん

アイデアもお料理も好きです。　今流行の発酵　薬膳なので　とても混んでました






福井駅が変わったのと、国体があるので町中恐竜一色です。


テレビでも人気の「チアダン」の福井商業のジェッツさんたち　グッズ売ってましたよ～～
今や観光にも一役買ってますね









最後はいつもの「バードランドのピッツァ」　毎回これを食べないと帰った気がしない
全粒粉が入ってもちもち感が進化してました

友人と話していたら、ヨットの話になり、懐かしく係留している河口を覗いてきました
ヨット大好きで、２０代のころはいつもここにいました。
もうその頃の方とは会うこともないでしょうが、しみじみとする場所です

誕生日とパン

息子が私の誕生日に買ってくれたグラスです。

山盛り文句言って私に「文句言うなと言って」くれました。(笑)




クグロフ型でパンを焼いたらお花みたいになりましたよ



かわいい形でしょ