リストランテカフェナオ

料理講師仲間のお友達と、ランチ行ってきました。
リストランテカフェナオさん
凄く好きな場所です。

裏切らない前菜が良かった！
パスタが早々に出て来たので、もう少し遅いと良かったかなぁ
って話が尽きないからね。
喋るのメインになっていたから追いつかなかったですね。




誕生日プレゼントをいただき嬉しかったです。

七月講座終了

七月の講座終了しました。

沢山のレシピでしてが、簡単だったのであっという間に出来ました。

今回は新しい方が来てくださいましたよ。
男性も一人来られて人気者でした。(苦笑)


盛り方とかを事前にやらないとイメージが違ってしまうかなと反省点も、、、
グリーンカレーは、デモストレーションでしたが、とても美味しかったみたいで良かった！




それでも、綺麗に盛り付けてくれて、ワンプレートにしてくれた班もありました。



お楽しみのピクルスを漬けました。
思い思いのお野菜を入れて、お持ち帰りいただきましたよ。


多めに野菜を持って行ったので、沢山余ってしばらく野菜づくしです

来月に向けて又考えなくてはね

8月講座はカフェ風ワンプレートランチ

7月も半分過ぎましたね

夏らしくない夏と言う感じで北海道は梅雨空な感じです

その上寒いので中々はん袖を着る機会が少ないのが辛いです

本州は38度や39度？？なんて出ています


それに被災地、広島岡山は本当に大変そうでテレビで見るのも辛いです


さて8月の講座ですが、来月はワンプレートランチにしたいと思います

メニューは和にするか洋にするか中華？？にするか悩み中です


イメージはカフェみたいなワンプレートランチです


画像はイメージです


ずっと洋な感じの講座なので和のほうがいいかなと思っています

特に北海道では使われにくい車麩とか、、使いたいと思っています
今回はお皿もご自身でお持ちいただこうと思っています
お気に入りの一枚をお持ちいただいて、皆さんでお皿自慢も楽しいかなと思っていますよ

8月20日月曜日　10時～13時

千歳市健康福祉センター
　
　料金　　2000円　(今回は料金下げています。ワンプレートで完成にしたいと思っています）

キャンセルポリシー　　　
　　　　　　　　材料準備のため
　　　　　　　　　　　　前日よりキャンセル料　50％
　　　　　　　　　　　　当日は　　　　　　　　100％　　お願いいたします　　　

誕生日とパン

息子が私の誕生日に買ってくれたグラスです。

山盛り文句言って私に「文句言うなと言って」くれました。(笑)




クグロフ型でパンを焼いたらお花みたいになりましたよ



かわいい形でしょ

試作 グリーンカレー

来週の講座のためにグリーンカレーの試作です。

10年以上前にタイ人のかたに習ったグリーンカレーが忘れられなかった。

自分では市販のペーストで作ってましたが今回講座にあたり、ペースト作りしました


レモングラスも育ててますよ！



とってもおいしい！！と息子からいただきましたが、辛味が少ないのでもう少し唐辛子入れるとおいしいと思います


他には先月できなかったトマトの薬味のせや


おいしいお料理作りたいですね





まだ余裕あります


7月17日　火曜日　10時～　千歳市福祉センター3階

料金　　2500円

連絡先

kurashinispice7@gmail.com

090-4142-8675 くらしにスパイスをまで　

らっきょう漬け講座

先週の講座　らっきょう漬け開催しました

切るよりも洗うのが大変でした

キッチンもひとつなので5人でやるのがきつかったです

でも皆さん、楽しく切ってくれました

これから塩漬けにして、乳酸発酵させて本漬けです

おいしくなるといいな

お昼はおそばと他色々作って皆さんとランチしました


おそばはあわてて打ってるのでイマイチでしたが皆さん喜んでくれました。

今月は17日に料理教室ありますし、がんばりましょ