昨日夕方、明日の朝ご飯にベーグルにしようと決めて、作ったのですが、失敗
なんか違う
とガッカリな仕上がり
とガッカリな仕上がり↓からは昨夜の二次発酵前
生地の感じは好きだったんだけど、今思うと一次発酵長すぎたのかなって所
再チャレンジと今朝も、焼きました。
今日は、温度も時間も念入りにチェックして！
感想は、焼き過ぎたかなぁ〜
気になるブログ読んでたら、予定時間になってしまった。
もう少し早く出すつもりだったのにな
イーストはパネトーネの方がいいのかしらねぇ
ちなみにこの本のレシピを参考にしました。
何度見ても説明がくわしくて良い本です。
さて午後からは何を試作するかな